Novosti

Ove godine nikad ranija berba u feričanačkom vinogorju

Ovogodišnja berba u feričanačkim vinogradima započela je 16. kolovoza, znatno ranije nego prijašnjih godina. Uzrok tome je velika suša, no iz vinarije Enosophia poručuju kako nedostatak padalina neće imati negativan utjecaj na kvalitetu vina.
Specifičnost berbe u feričanačkom vinogorju je ta da se velika većina grožđa i dalje bere ručno, bez obzira na karakteristike sorti, a način branja bobica utječe i na kakvoću proizvedenog vina. Iako je
sušna godina ostavila traga na svim poljoprivrednim kulturama, ona neće negativno utjecati na kvalitetu vina, no određen utjecaj svakako ima. Suša je pogodovala bržem dozrijevanju, nešto slabijim
prinosima i radmanima zbog čega se, na pojedinim vinima, može očekivati i viša kvaliteta.
„Ovogodišnja ranija berba neće utjecati na kvalitetu vina budući da se grožđe bere s optimalnim parametrima za pojedini proizvod. Berba je ranija jedino što se tiče vremenskog perioda na koji smo navikli, ali grožđe je spremno odnosno tehnološki zrelo. Osim grožđa, spremni su i podrumi, a već pri prvim berbama zadovoljni smo kako je prerada krenula. Berbu smo započeli sa sortom chardonnay za bazu za pjenušac i tim tempom nastavili s pinotom crnim i frankovkom. Također, neke od ovih sorti smo već pobrali i za mirna vina, a trenutačno beremo graševinu za bazu. Veselimo se novim
vinima koja će zasigurno nositi potpis ove posebne godine“, govori glavni enolog vinarije Enosophia, Martin Kovačević.


Količina pobranog grožđa u jednom radnom danu ovisi o sposobnosti berača i organizaciji posla, kao i o vremenskim uvjetima. Pojedini berač pobere između 500 do 1000 kilograma, a budući da će berba
u Feričancima trajati oko 25 radnih dana, iz vinarije ističu kako se pretežito sušna godina neće znatno odraziti na poslovanje. Prema dosadašnjim saznanjima i okvirnoj procjeni, očekuje se smanjenje
prinosa za 15 do 25 posto na pojedinim položajima i sortama.
„Suša je uvelike utjecala na brže dozrijevanje grožđa i nešto manje prinose od očekivanih, no kvaliteta grožđa je zaista visoka što nas veseli budući da je kvaliteta najveća potvrda za sve ono dobro
što smo radili tijekom godine u vinogradima i odolijevali raznim izazovima prirode, a takve rezultate očekujemo i u podrumu“, dodaje voditeljica vinogradarske i vinarske proizvodnje u Enosophiji, Lucija
Kovačević.


Kontinuiranim ulaganjem u poslovanje i razvijanje, ova vinarija za razliku od mnogih poslodavaca u Hrvatskoj, nema problema s radnom snagom. Već godinama mnogim mladima i nezaposlenima s
područja istočne Slavonije pružaju mogućnost sezonskog rada pa je tako ove godine u berbi sudjelovalo više od 70 berača s područja Feričanaca i Našica te šire okolice, iz sela Pribiševci, Beljevina, Seona, Koška i Niza.
Odaziv berača svake godine sve je veći, a razlog tomu su dobri uvjeti koje im osigurava vinarija - prijevoz autobusom do lokacije, topli obrok i piknik u vinogradu, a berbama se posljednjih godina priključuje i velik broj studenata.

Najčitaniji članci u ovoj kategoriji

Nova zvijezda na hrvatskom vinskom nebu
2022-01-18
otvaranja: 598
Dani smokava
2021-09-03
otvaranja: 331
Upotpunite kišne dane harmoničnim okusima cuvea
2022-09-29
otvaranja: 217
7. Međunarodni salon prestižnih vina DECANTER 2021
2021-09-11
otvaranja: 210

Najčitaniji članci drugih kategorija

WOW obilazak Šibensko-kninske županije
2022-04-28
otvaranja: 536
Saša Bernobić: Zašto volim malvaziju
2022-01-29
otvaranja: 403
Njegovo veličanstvo Ivan Enjingi
2021-07-05
otvaranja: 303
OH WINE Wine for the team
2021-05-31
otvaranja: 290